植物代谢组学研究组----农业与生物技术研究中心

研究方向 /RESEARCH DIRECTION

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主要研究方向：茶树次生代谢与资源利用。针对影响中国茶产业高质量发展的难点问题“如何安全有效提升茶叶品质”和茶学重大科学问题“茶叶品质形成机理不清楚”，结合自身的优势，通过多学科交叉融合，开展“茶叶品质化学与生物学基础研究”和“茶叶质量安全控制与资源高效利用研究”。茶叶品质化学与生物学基础研究方向主要开展茶树特征性次生代谢物生物合成、调控机制和生物学功能的基础理论研究。茶叶质量安全控制与资源高效利用研究方向主要从分子和生理途径发掘重要调控因子，建立安全有效改良和提升低质茶叶品质的集成技术体系。近年来研究团队主要致力于茶叶中核心品质成分香气和氨基酸形成机制的研究与调控技术的研发，一方面进一步完善茶叶品质形成的生物学基础理论，另一方面为茶叶品质安全改良提供重要支撑。

研究组成员 /RESEARCH TEAM

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研究员/PI/博导

研究员/博导

科研成果 /ACHIEVEMENTS

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研究组活动 /ACTIVITY

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茶艺培训活动

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