近日获悉，由中科院华南植物园杨宝等完成的“一种免疫调节活性肽及其制备方法和应用”（专利号：ZL202010655028.4）和“一种免疫调节活性六肽及其制备方法和应用”（专利号：ZL202010746232.7）、“一种免疫调节活性七肽及其制备方法和应用”（专利号：ZL202010744568.X）3件专利获国家发明专利授权。
将大豆蛋白加水分散，加蛋白酶水解后，高温使酶失活，离心获得蛋白水解物的上清液，膜分离后干燥，采用反相色谱柱纯化活性肽，用水、乙醇溶液梯度洗脱，收集特定浓度乙醇溶液洗脱组分，浓缩后再采用Sephadex LH-20色谱柱纯化，收集特定浓度乙醇溶液洗脱组分，浓缩后干燥得到目标免疫调节活性肽、免疫调节活性六肽、免疫调节活性七肽。该发明利用大豆蛋白制备免疫调节活性肽，其产率为30～92 g/kg（纯度为80~95%）；制备免疫调节活性六肽，其产率为21～76 g/kg（纯度为75~95%）；制备免疫调节活性七肽，其产率为27～79 g/kg（纯度为80~95%）。该发明对于推动大豆蛋白的深加工利用，提升产品附加值，促进该行业的可持续发展具有重要的意义。