中国科学院华南植物园牵头研发《英德红茶感官风味轮》，助力英德红茶的高质量发展
英德红茶是广东省茶产业的标杆品牌。近年来，在广东省“百千万工程”与清远市“五大百亿产业”的政策推动下，产业发展迅猛，2025年全产业链产值已突破100亿元。产业规模的快速扩张，对产品品质的标准化与评价的科学化提出更高要求。然而，如何科学定义并清晰阐述其独特的风味，是制约产业进一步高质量发展的核心难题。廖茵茵博士及其所在团队牵头，联合中国农业科学院茶叶研究所、英德市农业农村局和广东省农业科学院茶叶研究所共同研发了《英德红茶感官风味轮》，构建了一套系统的英德红茶感官描述标准体系。
英德红茶是广东省茶产业的标杆品牌。近年来，在广东省“百千万工程”与清远市“五大百亿产业”的政策推动下，产业发展迅猛，2025年全产业链产值已突破100亿元。产业规模的快速扩张，对产品品质的标准化与评价的科学化提出更高要求。然而，如何科学定义并清晰阐述其独特的风味，是制约产业进一步高质量发展的核心难题。廖茵茵博士及其所在团队牵头，联合中国农业科学院茶叶研究所、英德市农业农村局和广东省农业科学院茶叶研究所共同研发了《英德红茶感官风味轮》，构建了一套系统的英德红茶感官描述标准体系。2026年3月27日至28日，廖...
2026-04-07
